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ゴウブック スタイル

2013年4月4日木曜日

おいしいコーヒーの淹れ方!美しいオブジェのようなケメックスのコーヒーメーカー!『A Chemex Method』

hufortさん制作の「ケメックス」のコーヒーメーカーを使ったコーヒーの淹れ方講座です!

デザイン的にもとても素敵なコーヒーメーカーですね。

コーヒーの淹れ方も人それぞれあるわけですが、いろいろと参考にすると自分のベストが見つかるでしょう。

では、レッスン・スタート!


まずはコーヒー豆30グラムを計ります!



次にフィルタをカットします!

そして水を華氏200°(摂氏93.3°)に湧かします!

ボコボコ!

フィルタをリンスします!
フィルタについている不要成分を念入りに洗浄します!念入り!
リンスしたお湯はもちろん捨てます!

ケメックスを空にして、コーヒー豆を挽いたものを用意します!

次に60グラムのお湯で蒸らします!

45秒程蒸らした後に、340グラムのお湯を注いでいきます!

 そして最後のお湯が落ちきる前にフィルタを外します!

後は、カップに注ぐのみ!

hufortさんからのメッセージは「Enjoy.」です!


A Chemex Method from hufort on Vimeo.



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